减重和增重的底层逻辑，是热量缺口和热量盈余。减脂和增肌的底层逻辑，则还要加上催化剂（饮食、训练），让减重的时候，减脂肪比例更高而不是掉肌肉比例更高，增重的时候，增肌肉比例更高而不是增脂肪比例更高。
催化剂：